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人在生病时掉的体重其实是一种身体免疫保护

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发表于 2023-7-28 12:35:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
生病时掉的体重,其实是一种免疫“保护”

生命时报

除了减肥,生一场病也可能会让人“变瘦”。在不少人看来,这是生病期间吃不好,营养流失造成的。

一项新研究对此提出了不同的观点:身体通过损耗肌肉加强免疫。

《生命时报》结合研究及专家观点,告诉你为什么人生病后容易掉体重,并教你补回流失的肌肉。

受访专家

首都医科大学附属北京友谊医院营养科营养师 石正莉

北京体育大学运动与体质健康教育部重点实验室教授 张一民

生病时掉体重,反而是种免疫“保护”近日,一项发表于《细胞报告》的研究指出,生病掉体重,可能是身体应对感染时的一种“保护”反应——通过主动消耗大量能量(脂肪、肌肉减少),增强急性期的免疫反应。

当身体遭遇感染时往往会表现出不同症状,其中常见症状就是脂肪和肌肉减少,因此“大病一场”之后人往往变得消瘦。

美国索尔克生物研究所(美国生命科学领域高质量成果研究机构)学者针对上述问题的原因展开研究。

研究借助小鼠模型发现了免疫细胞在脂肪和肌肉消耗中的作用:

感染时脂肪组织会减少,但对抗感染帮助不大,真正起作用的是消耗肌肉,因为它能与特定免疫细胞结合阻止感染;这种能量消耗的过程是可节制且具有短期时限的,如果长期发生,则会加重病情。研究者表示,病毒感染、肿瘤、慢性感染等疾病都可能出现上述作用机制。

生病为什么要补充蛋白质?生病期间或疾病初愈,你可能听过要补充蛋白质的说法,这主要和以下原因有关:

感冒、发烧 补回损耗营养素

感冒发烧时,人体新陈代谢加快,身体中蛋白质分解加速,B族维生素的排出量也大大增加。

此外,人体相对虚弱时,消化液分泌较少,建议通过鸡蛋、鱼肉补充优质蛋白质,它们更好消化,且含有人体必需的多种氨基酸,有利于增强机体对病毒的抵抗力。

外伤、伤口 加速愈合

人体在伤口恢复期,对优质蛋白质的需要量也会增加。如果蛋白质摄取不足,不但伤口愈合缓慢,还会增加感染机会。

优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极作用,比如精氨酸,它能促进肌肉组织生长、增强免疫力。

富含精氨酸的食物有海产品、瘦肉、禽肉、奶类及其制品;半胱氨酸也是伤口愈合所必需的氨基酸,它由体内的蛋氨酸转化而来;富含蛋氨酸的食物有鱼类和蛋类。

手术、感染 修复肌肉

在经历手术或患感染性疾病时,身体里储存的能源物质减少,缺少某些人体必需氨基酸,就会影响肌肉的形成。

肌肉形成要经过“肌纤维撕裂→身体自动修复→形成更粗的肌纤维”的过程,修复则需要蛋白质等营养物质。

生病期间,吃肉、蛋、鱼等食物补充蛋白质时,有几个注意:

尽量采用炖、煮、煨等相对健康的方式烹调,减少营养素流失的同时,降低有害化学物质的合成量;存在吞咽障碍的患者,照料者可以将食物做精细化加工,采用剁碎、长时间高压炖煮、利用搅拌机把食物打成浆等;生病时不要盲目禁食肉蛋奶,对一些特殊人群来说,如果不确定某些食物自己到底该不该吃,可以咨询医生。3类人群各有“运动增肌法”临床上衡量肌肉水平有两个指标:肌肉含量与肌肉力量。肌肉含量的多少可以反映一个人的营养状况,肌肉力量的强弱则能体现一个人的运动能力。

肌肉多,不仅能提高抗病能力,还能“扛”住病。无论健康人群或慢性病患者,都应当根据自身特点,选择适合的增肌方式。



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